宣钢分院在“三提升”活动中，把提高食堂服务质量作为重要工作切实抓好。

开学以来，由于多场降雪和严寒天气对货源供应及运输造成影响，加之市场需求旺盛等因素，蔬菜、粮油等食品价格一路上涨，特别是蔬菜价格与去年同期相比涨幅较大，有的甚至达到一至两倍。目前市场蔬菜价格仍没有明显下降趋势，部分种类价格仍有10%—50%不等的增长。严峻的市场形势给食堂运营造成很大困难，根据学校和后勤管理处领导的指示，食堂多次召开办公会议及管理人员工作会议，研究如何应对市场物价变化对食堂带来的冲击，强调多措并举，采取切实措施，实行限价制度，保证主副食品种不涨价，稳定饭菜价格，确保同学们的正常生活秩序。

一是在采购环节，扩大原材料供应基地规模，取消中间环节，与供应商建立长期合作关系，蔬菜、油脂、面粉等都采用本地市场最低价格购进，对供应商资质严格审查，确保原材料安全达标；二是在仓储环节，严格入库和领料制度，食堂每日按用量取用，规范各环节制度，透明管理，开源节流；三是在净菜及加工环节中，精算净菜率和毛利率，节约材料，粗菜细做，处理好剩饭剩菜，避免浪费；四是生产中努力减少每一分非生产支出，精打细算，教育员工珍视水、电、气等一切能源，合理使用，厉行节约；五是食堂按照规定，每餐保证1元、1.5元的低价菜足量供应，确保家庭困难学生生活。通过不懈努力，各项措施均产生了显著效果，主副食品种保质保量价格稳定，学生满意度稳步提升。